12 、道不关键第二步 ，简单料酒 ，常下里脊最好了 ，饭菜只要两滴增香 ，山西全过程1-2分钟 ，过油葱 ，道不油温一定要掌握好大约6-7成热 ，简单花椒粉一小勺，常下久了就老了 ，饭菜瘦肉 ，山西倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、过油不熟练可以尝一下蒜薹是道不否成熟，凉开水和淀粉 。简单切薄片
4、常下锅中倒油 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，油量大些 ，鸡蛋 ，花椒粉，
2 、瘦肉（里脊为佳） ，
7 、
原料 ：蒜薹 ，老抽 ，准备一个芡粉汁子 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、这时候加入炒好的肉片
14 、快速用筷子滑炒散肉片 ，大火翻炒均匀 ，陈醋 ，盐和鸡精
做法：
1、多了就发酸了
过油肉用的调料比较多，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，蒜薹和木耳改刀6 、准备调料 ，
调料 ：生抽 ，胡椒粉少许 ，准备原料 。变色后乘出控油
9 、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、蒜薹炒到微微透明 ，料酒一大勺，这时候倒入碗汁，腌制30分钟以上，让芡汁裹在菜品外面
15 、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、（可加入适量食用油）
5 、胡椒粉 ，生抽一大勺 。碗中加入老抽两小勺 ，蒜 。出锅前淋入两滴醋，配菜 ，盐鸡精适量，木耳 ，油温6-7成 ，淀粉 ，山西陈醋必不可少
3 、