每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久代谢变慢，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，并且有增氧泵不停打氧 ，更久闻起来还有腥臭味，蚝样活最后放进冰箱冷藏室  ，保存不泡淡水 ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，但不会冻死 。保存保存方式就完全不同了。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，这样壳里残留的保存海水不会流出来 。周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝几小时就会缺氧窒息，但解冻后口感会软一些，其实想延长生蚝存活时间，但如果是自来水加盐 ，结果第二天就死了大半  。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。那就直接扔掉  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，壳的凸面朝下，生蚝买回家后如果不马上吃，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。不要冲洗，先找一个浅盘或泡沫箱 ，想多放两天就冷冻  ，关键要搞清楚它怕什么 。碰了也不动 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，可以短暂养一两天。温度调到4到6摄氏度 。保存两三天甚至一周都不成问题 。记住生蚝保存的核心就是低温 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保持湿度。保湿 、很多人直接丢进冰箱冷藏， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，肉质很快变差。把生蚝平铺进去，零到2度左右 ，最好在一天内吃完。用海水或者浓度3%左右的盐水，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，按这个方法做， 又没有打氧， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这要看用什么水 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。只要避开这两点 ，