葱姜 ，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤黄豆。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤加入盐，黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法  ：

　　1 ，黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆

　　2 ，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。

　　3，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。一起煲一个半小时 ，蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆

　　5，

　　4，出锅。

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、猪蹄焯水煮三到五分钟 ，

炖菜这一步的话 ，会让成品显得干净利索。这叫打乏。