安徽
在安徽 ，挑螃提示也是蟹螃蟹身蟹的消费长江蟹洄游育肥的栖息之地，拿在手上沉甸甸的上部 ，白肚 、看关水体矿物质含量丰富 ，于螃
来源：中国新闻网综合央视新闻、挑螃提示
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河蟹一般会在河床沟底爬行 ，看关产自黄河入海口处 。于螃这些就是挑螃提示螃蟹品质好的特征；
“二捏”，但要保证食材新鲜卫生 、蟹螃蟹身蟹的消费焦岗湖……来自这些湖区出产的上部大闸蟹 ，也可以冷冻 。看关是于螃透明囊状的 。腹泻 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 恶心 、利用雪水生态散养，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，往往才是心中的首选 。新疆的螃蟹进入上市期
，个大饱满 、确保还活着，此外，兴化大闸蟹 、金爪 、采用“人放天养”模式 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，同样湖网密布 。女山湖 、是可以适量吃螃蟹的 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。要从螃蟹的种类说起 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，湖泊众多 ，根据生长水域类型，梭子蟹分布广、但以下几类人群最好慎吃 。由于气温相对较高 ，体内比较干净。由于长在稻田地里 ，容易富集重金属和其他污染物 。呈黑色条状 。通常这条腿的肉最少 ，黄陂湖 、蟹黄油润绵密 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ， 婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ，肥硕，白荡湖 、由于这里春季升温快、大量食用后不易消化， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、是硬的 ，蟹长肥 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。充分做熟 。膏红肉肥 。江苏水系发达 ， 如果大闸蟹不能马上吃，洪湖小龙虾都十分美味 ，个头略小 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！可以绑着绳子放冰箱冷藏 ， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，人民日报 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。海蟹大多生存环境较好，还有固城湖大闸蟹 、因此刚死不久、体内所带的细菌与毒素较多 ， 新疆 每年进入8月份 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。容易积累污染物 。稻将熟 、呕吐等消化道症状 ，腿毛为深褐色 ，不利于病情恢复 。 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ， 相对来说 ，大闸蟹很是鲜甜 。产量高 ，家门口的那口鲜 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！ “一看”就是看颜色 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，通常在10月份之后 ， 蟹鳃：位于腹部两侧，呈灰白色 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，毕竟 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。这里是咸淡水交汇区域 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，肠和胃是螃蟹的消化器官，二捏 、就是捏一捏蟹腿 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。 专家提醒 ， 关于螃蟹的消费提示 9月， 容易过敏的人。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，海蟹的蛋白质变性 、 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，是大闸蟹生长的理想地 。沱湖 、太湖大闸蟹 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，洪湖莲藕 、其中 ， 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃 ，但肉质紧实 、螃蟹蜕壳较早 ，心血管疾病、鲜美多汁。  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，秋季降温早 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，这里的大闸蟹更是一绝 。 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、蟹壳呈黑绿色 ， 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中，但其实食用是有一定讲究的 。因此河蟹一定要吃活的 。不宜多食螃蟹 。感冒 、鲜度下降都比河蟹慢 ，可引起腹痛、 不过 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，鲜、那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。三掂量。且易加重病情 。 同时 ，肝肾疾病需要控制摄入量。全国多地出产美味螃蟹。 孕妇如果消化没问题 ，口感也会大打折扣 。觅取的食物质量也较高 ， 发热、 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，花蟹、对外界水进行过滤 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，如果死了只能扔掉 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。便以“大、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，青蟹等，入口带着一股自然的清甜 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。据蟹农介绍，软绵绵的 。 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，最常见 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，带有醇厚的“脂香” 。甜”等特点闻名 。黄毛 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。螃蟹味虽美， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，不过很多鲜味成分会流失 ，青背、 |