枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡濒临微山湖，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣。辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。美妙滋味令人难忘。辣鸡汤 、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡冒尖的枣庄一盘，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜、濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，直径和脸盆差不多 ，味道浓重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，辣椒与鸡肉并重，看着就过瘾 ，菜煎饼 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。菜 、啃也啃不够 。枣庄地处鲁南，饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，但还是鲜嫩多汁，辣子鸡 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，当然 ，可能因为湿度较大的原因 ，一块块鸡肉虽已过油 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，却被辣椒“掩埋” 。
要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，味道越吃越浓 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉质嫩味香 。丝毫不觉得太干或油腻 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
大盘辣子鸡中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无药害 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，缺一不可 。