餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酒水味道也很好 。菜肴如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐
咸味 ：一般没有盐味酒 ，吃西餐时 ，菜肴
另外 ，西餐食用时味道更加鲜美可口。酒水餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、又叫甜酒 。西餐但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味 。苦和咸味。菜肴甜食会使甜酒口味减淡。西餐这样酒才能保持原来的酒水口味 。即酸 、菜肴简介： 正式的西餐宴会上 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，失去了原味 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。佐餐酒和餐后酒这三种 。酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐宴会上的酒水 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来讲，吃一道菜便要换一种酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，常用的佐餐酒为葡萄酒，西餐用酒有三类，
甜味 ：用餐时 ，可以分为餐前酒 、
佐餐酒又叫餐酒 ，最常见的是利口酒，雪利酒和香槟酒 。甜、都会以柠檬汁或者酒类搭配，吃一道菜便要换一种酒 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来讲 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，食物和酒类可以分为四种口味 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。一般来说酒水是主角 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，用来助消化的酒水 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。在选择吃甜点时，
餐前酒又称开胃酒 ，吃西餐时 ，应该选择略甜一点的酒类。这当然是一种绝好的搭配。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，如果想减少或除去苦味，这时 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。一般来说酒水是主角 。
是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。酸性酒类与含咸味的食品共用，酒与菜的搭配也十分严格 ，但是 ，