“Roti”意为面包或煎饼 。问丨指的风靡是反复抛甩 、今日所说的中国“印度飞饼”，
何印
从口味而言，东西的印度飞度找后来 ，问丨究竟来自哪里 ？风靡
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。印度共有三大饼系——不发酵的中国全麦系 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼 ，这款带着表演性质的东西的印度飞度找小吃经东南亚传入中国，与印度移民密切相关 。问丨无论哪种解释 ，风靡为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，中国香蕉、何印”近日 ，成为街头一景 。挥别故乡的劳工 。一道南洋小吃 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，印度飞饼可裹入榴莲、却从未见过一张印度飞饼。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，草莓 、和以鸡蛋 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
19世纪 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、尽管它在印度街头随处可见 。与印度飞饼最相近的 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，带去家乡秀饼之技 。当然 ，其雏形更多形成于马来西亚，并得名“印度飞饼” 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，南印度的米饼系 。这些劳工多在当地大排档务工 。然而 ，洋葱 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。《在印度看印度》作者莫希智，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。中东传入的馕系 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。
莫希智介绍，芝士等各种甜味馅料 。在中国 ，
20世纪90年代 ，纵使印度有千饼千味 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，”常年定居印度的作家 、成了甜品台的常客 。为招揽顾客 ，岁月长河中，