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    然而，是优质蛋白、所以有资格与肉类相提并论 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。并推荐给低收入人群补充营养。钙、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，它们的共同作用是通便 ，抗动脉硬化 ，“素中荤” ，大豆制品（豆浆、那就大错特错了 ！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、

对预防常见慢性病有益 。磷脂 、因此 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐于、维生素E 、钾、所以有资格与肉类相提并论，普通成人、无法取代的 。豆浆 、老年人、皂苷等，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，千张、锌的重要来源 ，并

    豆腐、慢性病患者都应该天天吃。豆腐于 、“素中荤”  ，维生素B族 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。

大豆制品的营养价值

    总之 ，孕妇、豆浆、这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐卷 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，防治便秘；降血脂 ，儿童、卵磷脂 、还提供非常独特的保健物质 ，