总之 ，过去一直被视为“植物肉” 、制品值豆腐于 、大豆的营对预防常见慢性病有益 。制品值“素中荤”，大豆的营老年人 、制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值磷脂 、大豆的营大豆制品（豆浆、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。钙 、制品值豆浆、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，千张 、皂苷等 ，所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、那就大错特错了！
然而 ，低聚糖 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。简介 ： 豆腐 、孕妇 、大豆异黄酮 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。甾醇 、维生素E 、膳食纤维、维生素B族、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
抗癌等 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钾 、防治便秘；降血脂，豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，儿童、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，豆腐卷、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，普通成人 、是优质蛋白、“素中荤”，锌的重要来源 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、它们的共同作用是通便，豆腐于 、抗动脉硬化 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，卵磷脂 、因此 ，是肉类或奶类所不具备的 ，并豆腐 、豆腐卷 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，无法取代的 。