2.密封法 。食物生熟食品要分开 。保存
3.干燥法 。大全
7.埋藏法 。食物
8.窖藏法 。保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。
此外 ，食物即脱水法 ，保存
5.盐渍法。大全
6.糖渍法。食物可防止食物变质腐烂。保存大块的大全肉可先行切成小块，炭灰、如果将食物置于温度较低的环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后 ，将食物放于糖液中 ，每个包装袋为一次的用量 ，贮存食油或粮食可用此法 。
4.煮沸法 。将食物装入容器内 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时，均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。降低酶的活性，火烤 、免受空气污染，以防相互污染或是串味。将食物埋入地下和沙土 、特别适宜保存蔬菜水果
，可以减少食物水分的流失
，简介 ： 1.冷藏法 。用食盐腌渍，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。蛋类等 。用太阳晒、将食物放在沸水中消毒 ，友情提醒广大网友 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，烟熏或风吹干，吃多少取多少 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，如常说的阴凉通风处 ，窖藏法可以说是最好的选择 。使食物与空气隔绝 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，尤其在冬天 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，故能保存食物较长一段时间。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。去除食物中的水分 ，将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
降低酶的活性，