小贴士：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。
10 、特色
8 、惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，焖至汁稍干即可关火 。油煎盖上锅盖 ，夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色
6、惹味排骨爆香出油后 ，菜葱生葱头切丝备用 。油煎
材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝
9、特色糖适量 、惹味不入油放入排骨大火快煎 。菜葱
2 、油煎
4、放白糖炒糖色 。蚝油已经够咸味了，要加油入 。排骨煎出油后 ，蚝油适量、烧热锅 ，炒均后 。加入蚝油 ，不用再另放盐 。油适量
做法 ：
1 、
5 、
7 、准备好材料。出油太少 ，加入水大火烧开 。排骨洗净斩件备用 。加入葱头丝炒香 。葱头适量、
3 、