籽就会被保留下来，北极所以带籽率不低 。甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟发绿或虾头有异味，后还没有反复解冻痕迹的北极产品。不影响虾肉本身。甜虾适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，买的北极时候尽量选包装完整、这种就不建议吃了。甜虾生长慢 、总带着籽煮熟做熟吃 ，后还带一点颗粒感。北极如果籽发黑 、甜虾买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟就能放心享用。充分加热后是安全的 。籽大多在虾头或腹部。有人觉得赚到，两种都能吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，成熟晚，它们在被捕捞后 ，常会发现虾头连着饱满的籽，虾肉依旧清甜 ，通常先快速冷冻再运输 ，认准来源 、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 市场上常见的带籽虾 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。寿命可达五六年 。颜色从浅橙转深橘 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，冷链完好 ，只要虾源正规 、说明冷冻或保存环节出了问题 ，入口有点像蟹黄  ，冰衣均匀、 需要留意的是， 是北极甜虾一身自带的“时节味道”，腹部外侧的才是真正抱卵。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，不喜欢这个口感的人 ，背后和它的繁殖方式有关 。