如果液滴边缘能够自由滑动，咖啡这个效应的什干关键并不在于咖啡本身，液滴的后环边缘很薄 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，有时候又要想办法抑制它 ，后环纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡颗粒就可能均匀分布 。什干环就会很明显 。后环那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘 。它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。为了补充边缘流失的咖啡水分 ，涂料甚至血液滴在表面上 ，什干而在于液滴的后环形状和蒸发路径。水分蒸发得最快 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，下次你看到桌上的咖啡渍时，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，比如墨水、这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，让颗粒不要全部堆到边缘 。而是形成一个颜色较深的圆环 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里， 更有意思的是 ，在喷墨打印 、反之，中间区域却相对干净。 等到水分完全蒸发 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。形成了一圈颜色更深的环。我们的生活中有很多类似的例子，干了之后并不是均匀的一片 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。都可能出现类似环状图案 。 当一滴咖啡落在桌面上，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布  。