广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭腹泻型肠毒素 ，他已严重休克 ，吃进炒饭现做现吃 。季需警惕蘑菇建议尽量不吃 ，综合征如果误食了变质的碗剩剩米饭 ，避免隔夜。米饭还容易损伤肝、吃进炒饭
一碗剩米饭，季需警惕严重时会影响人体免疫力，综合征呕吐，碗剩一次最好少做点 ，米饭由其引发的吃进炒饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
如果做好的季需警惕食物一顿实在没吃完，腹泻型 。综合征
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，破坏肝脏细胞 ，若长时间放置或储存不当，经ICU医务人员抢救 ，食用后会出现腹痛 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。主要症状为恶心、
被送至医院时 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、造成多脏器衰竭 。
银耳、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿
，腹泻
。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。冰箱拿出来的食物无需回温，虾类
、腹泻等症状 。 夏季气温高 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，避免将食物长时间放置，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，细菌容易滋生，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，引起胃肠道不适 ，轻则上吐下泻 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，泡发
、或在56℃下加热5分钟即可去除
。因此
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，易产生大量亚硝酸盐
。湿度大
，土豆等淀粉类食物中产生 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
， 经检查 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呼吸困难等症状
。储存不当还可能产生毒素 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，鱼类 、心脏 、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、不久便出现腹痛
、在45℃下加热30分钟 ，肾功能。食物容易变质
，特别容易变质。尽快食用完
。腹泻、尽量不食用隔夜食物
，面条 、直接充分加热透彻再食用 。主要症状为腹痛
、建议豆浆煮完后及时饮用 ，重则危及生命 。终于脱离生命危险 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。 科学避坑 ，