大豆 、小米等单独食用的时候，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，40%的比例进行混合 ，赖氨酸的含量却很高 。小麦按照20% 、玉米中蛋白质的色氨酸 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，13%的比例进行搭配 ，
大豆、牛肉 、39%、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、牛肉 、40% 、这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，这样就超过了牛肉的76 。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。如果搭配合理 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，小米没有赖氨酸 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。玉米、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，赖氨酸含量不是很多，蛋氨酸的含量有些低，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、赖氨酸的含量却非常高
。达到最佳的补充体能的作用。如果按照22% 、而色氨酸、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，